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WS-3 (N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide)
Características Sensoriais
Odor: Inodoro em concentrações típicas de uso.
Sabor: Baixa concentração (1 ppm): efeito de resfriamento intenso e limpo, sem sabor residual persistente.
Concentração moderada a alta (2 ppm): Resfriamento aprimorado com caráter sutil de mentol.
Características Sensoriais
Odor: Inodoro em concentrações típicas de uso.
Sabor: Baixa concentração (1 ppm): efeito de resfriamento intenso e limpo, sem sabor residual persistente.
Concentração moderada a alta (2 ppm): Resfriamento aprimorado com caráter sutil de mentol.
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Informação básica
| Nome químico | WS-3 (N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide) |
| Número CAS | 39711-79-0 |
| Fórmula molecular | CHNO◎ |
| Peso molecular | 185.26 |
| Número FEMA | 3453 |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Pureza | 0,99 |
| Especificações de embalagem | Saco de alumínio ( 1KG / 5KG ) Tambor de fibra ( 25KG ) |
| Certificação | KOSHER / HALAL / ALCANCE |
| Ponto de fusão | 91 ° C |
| Ponto de ebulição | 351 ° C |
| Densidade | 0.5-00,6 g / cm³ |
| Solubilidade | Insolúvel em água; solúvel em etanol, propilenoglicol e outros solventes orgânicos |
Campos de aplicação
Alimentos e bebidas
Agente de resfriamento em chicletes, balas, chocolates e bebidas.
Sinérgico com outros aromas (por exemplo, cítricos, bagas).
Cuidado pessoal
Creme dental, enxaguatório bucal e produtos para a pele para uma sensação de resfriamento prolongada.
Produtos farmacêuticos
Analgésicos tópicos (por exemplo, fricções musculares) e pastilhas para a garganta.
Tabaco
Reduz a aspereza da fumaça e aumenta a sensação na boca "fria" em produtos de tabaco sem fumaça.
Principais Vantagens:
Refrigeração não pungente e duradoura em comparação com o mentol.
Estável ao calor para processamento em aplicações alimentícias e farmacêuticas.
Informação básica
| Nome químico | WS-3 (N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide) |
| Número CAS | 39711-79-0 |
| Fórmula molecular | CHNO◎ |
| Peso molecular | 185.26 |
| Número FEMA | 3453 |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Pureza | 0,99 |
| Especificações de embalagem | Saco de alumínio ( 1KG / 5KG ) Tambor de fibra ( 25KG ) |
| Certificação | KOSHER / HALAL / ALCANCE |
| Ponto de fusão | 91 ° C |
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| Solubilidade | Insolúvel em água; solúvel em etanol, propilenoglicol e outros solventes orgânicos |
Campos de aplicação
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Armazém
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